تولید محصول بدون گلوتن بر پایه کینوا در کشور
تاریخ انتشار: ۱۲ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۵۱۴۷۶
به گزارش خبرگزاری صداوسیمامرکز یزد، فوق تخصص گوارش و مسئول درمانگاه سلیاک در یزد گفت: سلیاک یک اختلال گوارشی است که با خوردن گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) باعث آسیب به روده کوچک می‌شود.
دکتر افلاطونیان ادامه داد: سوء جذب ناشی از آسیب روده باریک، کم خونی، اسهال مزمن، درد شکم، اختلال رشد، خستگی، تهوع، سردرد، نفخ، یبوست، زخم‌های دهانی، ریزش مو از شایع‌ترین علائم ابتلا به سلیاک است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی افزود: سلیاک بیماری ناشناخته‌ای است که درمان ندارد و تنها راه کنترل آن مصرف محصولات بدون گلوتن است.
اما اکنون یک شرکت دانش بنیان یزدی توانسته به محصولی جدید برای بیماران سلیاکی دست پیدا کند.
مدیر شرکت دانش بنیان یزدی با بیان اینکه کینوا یک شبه غله است که در استان یزد و کشور تولید می‌شود، اظهار داشت: کینوا گیاهی بدون گلوتن است و توانستیم با فرمولاسیون خاصی با بهره گیری از آرد کینوا، محصولی بدون گلوتن بر پایه کینوا تولید کنیم.
دکتر ملاخلیلی با اشاره به این که این محصول مناسب بیماران مبتلا به سلیاک است ادامه داد: این محصول با همکاری دانشگاه و صنعت برای اولین بار در کشور تولید شده و با دستیابی به این فناوری اکنون ایران بعد از هلند و کانادا انحصار این محصول در جهان را از آن خود کرده است.
آزاده پور حسینی، کارشناس تغدیه یادآور شد: کینوا به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا به خاویار گیاهی معروف است و قابلیت هضم نسبتا بالایی را دارد.
آزاده پور حسینی گفت: کینوا مقادیر کافی از هر ۹ اسید آمینه ضروری بدن را داراست و همچنین، از نظر فیبر، منیزیم، ویتامین‌های گروه ب، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، ویتامین‌ای و انواع آنتی‌اکسیدان‌های مفید بسیار غنی است.
توسعه کشت کینوا امسال از اولویت‌های وزارت جهاد کشاورزی در راستای اجرای اصلاح الگوی کشت است و استان یزد به عنوان پایگاه تولید بذر کینوا در کشور معرفی شده است.
محصول این شرکت دانش بنیان اگر با حمایت مسئولان توسعه یابد، علاوه بر رفع نیاز بیماران، هم برای استان یزد سودآوری دارد و هم برای کشور ارزآوری در بر خواهد داشت.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: بدون گلوتن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۵۱۴۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشت نیشکر در ۲۹ هکتار از زمین‌های کشاورزی گیلان
صالح محمدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به آغاز کشت نیشکر در استان گفت: همه ساله ۲۹ هکتار از اراضی زراعی استان زیر کشت نیشکر می‌رود.
او با بیان اینکه شهرستان‌های صومعه سرا و لنگرود قطب تولید نیشکر در گیلان هستند، افزود: زمان کشت این محصول از نیمه اول اردیبهشت ماه آغاز می‌شود و زمان برداشت آن در آذر ماه هر سال است و فرآوری تا دی ماه ادامه داد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان همچنین تصریح کرد: نیشکرکاران در زمان کاشت، داشت و برداشت محصول از هیچ‌گونه سم و کودی استفاده نمی‌کنند.
به گفته محمدی، شکر سیاه تولید شده از کیفیت و بازارپسندی مناسبی برخوردار بوده و در قالب محصول سالم عرضه می‌شود.
او همچنین گفت: استان گیلان حدود ۱۸۰ بهره بردار در زمینه کشت محصول نیشکر دارد و روش پخت شکر سیاه به صورت سنتی در کارگاه‌های محلی است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان افزود: سال گذشته به ازای هر هکتار ۱۴۰۰ کیلوگرم شکر خشک به ارزش اقتصادی ۹۵ میلیارد ریال تولید شد.
محمدی تصریح کرد: شکر سیاه، دوشاب و کف شکر از جمله تولیدات نیشکرکاران با استفاده از محصول برداشت شده است.
باشگاه خبرنگاران جوان گیلان رشت
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند